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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

季節外れの日野菜

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日野菜の桜漬です。
漬け液にお酢を混ぜると、酸に反応して
淡くきれいな桜色になりました。

ただ、日野菜の旬は冬。
旬からはずれた初夏の日野菜は…

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…ちょっと繊維質が多くてかたいです。
ふだん、旬のものでない野菜は、買わないようにしているのですが、
日野菜好きなもので、ついつい手がのびてしまった…

まだまだ、鉢にたっぷりある日野菜漬け。。。

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  1. 2017/06/13(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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