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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

紅のゼリー

鮮やかに紅いゼリーです。

170703j.jpg

上には、さくらんぼ、 
下の方には、パインやみかん、黄桃が入っています。
賞味期限ギリギリの缶フルーツ救済デザートです。

さておき、昨日のゼリーはスイカの赤。
今まで作った赤いゼリーといえば、
すももアメリカンチェリー赤ワイン …などありましたが、

きょうのゼリーは缶詰の缶汁(ほとんど無色)に
ちょっとだけあるものを足しました。

天然の着色料。
  ↓
170703b.jpg

ビーツです。
ビーツの皮を煮出したもの。
少量の皮を、ほんの数分煮ただけで、
水が濃厚な紅色に染まったので、それをちょっとだけ
加えてみました。

170703c.jpg

横から見ても、上から見ても、
きれいな紅色です~♪



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  1. 2017/07/03(月) 23:00:00|
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