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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ビター・オレンジ・ケーキ

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扇子が並んでるようにも見え、
こいのぼりの柄にも似た、うろこの意匠のようにも見え、
オレンジの薄切りのようにも見え…いえ、オレンジの薄切りそのもの。。。

先日、誕生日を迎えた息子のバースデイ・ケーキです。
ビターオレンジ・ケーキ

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中には、ちょっと大人味の苦みが効いたオレンジピールがたっぷり
練り込んであります。
冬に作った橙の自家製ピールを冷凍しておいたもの。

アーモンド粉も配合した、けっこう重めの生地ですが、
レモン汁やレモン皮も加えたので、風味は爽やか系。

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…「ちょっと苦かった…(^^;」という息子の感想。
それを受けて「ちょっと苦いかもしれんよ…(- -;)」という私の一言を聞いてから食べた娘は、
「全然苦くない…(^^)/」
ちなみに、苦いものは娘の方が苦手なはず・・・

確かに少し苦みがあるケーキなのですが、
苦みがあると全く思わずに食べるのと、
苦いかもしれない…と思って食べるのとで、
印象はかなり変わるのかもしれません。先入観は味を大きく左右するもの…(→
(決して印象操作ではありません…!)


なにはともあれ、
Happy 24th birthday!
Hope this year brings you blessings and good health!!!




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  1. 2017/07/07(金) 23:59:59|
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