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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ジュレ入り かぼちゃスープ

涼しげなガラスの器の中は…

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…かぼちゃの冷製スープです。
浮かんでいるのは、
コンソメのジュレ~やわらかな口当たりがいい感じです。

ちょっと一手間かかりますが、味と食感を楽しめる美味しいスープ。
原料のかぼちゃは…

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…左のバターナッツかぼちゃです。
(右は、この前の、韓国かぼちゃ
ねっとりとした繊維が少ない果肉は ポタージュ向き、
なめらかな仕上がりです。

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  1. 2017/08/28(月) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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