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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

生もコンポートもゼリーも~♪

桃の中でも旬が遅い黄桃を入手。
ちょっとお買い得だったのですが、
安いものには訳がある。
どれもが食べごろ。急ぎの桃。。。

いっぺんに食べるのはもったいないので、
半分はそのまま食して、
半分はコンポートにしました。

切り口は、明るい鮮やかな黄色。
黄金桃、という名も頷けます。

170918s.jpg

水と砂糖を少々、レモンをじゅっとしぼって、皮をそいで
さっと煮ました。
うむ。そのままも美味しいですが、
さっと煮コンポートも美味。

さらに半分をゼリーにしました。

170918t.jpg

煮汁に白ワインを加えて、
ゼラチンでゆるめにかためて~

170918z.jpg

午後の黄桃ゼリー。



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  1. 2017/09/18(月) 23:59:59|
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