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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

お餅で…

きょう1月11日は、鏡開きの所が多いようです。
鏡開きのお餅で、お汁粉やお雑煮、おぜんざい等など、
お餅を使った献立を作ることが多いのでしょう。

まだ鏡開きしていないのですが、
お餅の献立、
餅入り茶碗蒸しです。

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こんがり焼いたお餅と、ゆりね、かまぼこ入り。
上から銀あんをかけ、柚子皮を散らして~

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なめらかでふるっとした食感の卵生地の中から、
とろっとしたお餅がが出てきて~~お餅好きにはたまりません。

それから、餅入り巾着。
お揚げさんの福袋の中身は、お餅と卵ともやし。

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もちっとろっとしたお餅が、煮汁をすったお揚げさんと
口の中でとろけます。
ところどころ出てくるもやしの食感がアクセントです。

ただいま野菜…とりわけ青菜が高騰中。
緑の野菜を買ってない今日この頃…です。




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  1. 2018/01/11(木) 23:59:59|
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