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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黒にんじんの皮…

葡萄のような
濃い赤紫色。

180216e.jpg

グレープジュースのような色ですが…
湯気立ち上る~~~
~~黒にんじんのスープです。

180129m.jpg

黒にんじんといっても、
皮を煮出したベジブロス。
黒にんじんの皮と蕪の皮、玉ねぎの芯などを煮出すと、
たちまち、こんな葡萄色に染まりました。

野菜くずと一緒に昆布を入れてるので、
こう見えても 和風。だしの味です。

180216j.jpg

こう見えても 野菜の旨みが出て、なかなかに美味しいのです。
しかも滋養たっぷり。

ここしばらくスイーツつづきだったので、
きょうからしばらくヘルシーに行ってみます~(^_^;)



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  1. 2018/02/14(水) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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