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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

サゴシ!

昨日のサバからバトンを受け継ぎ(???)
きょうは、サバの仲間、同じサバ科のサゴシ登場。

サゴシは、サワラの出世前。
出世魚のサワラはサバ科、
サゴシ→ナギ→サワラ…と成長につれて呼び名が変わります。
皮の斑点の模様がちょっとサバに似ている感じ…

サゴシは、40~50cmの大きさで、味もあっさりめ。
と聞きますが、切り身になっていたら、
見た目も 食べても、ほとんど区別がつきません。。。

サゴシでムニエル風。

180308g.jpg

かるく粉をはたいてオリーブオイルで焼きました。
ほうれんそうの柚子炒めを添えて~

美味しい魚です~ (*^_^*)


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  1. 2018/03/09(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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