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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

淡竹とえんどう

筍…孟宗竹のシーズンが終わってしばらくすると
こちら、淡竹。

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淡竹は、細くて、ゆで時間も短いので、
孟宗竹の筍よりも、扱いやすいです。

うすいえんどうとスナップえんどうと一緒に…

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オリーブオイルで炒めて、塩少々ふりかけただけ。
ちょっと焦げたところが、香ばしくて美味。



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  1. 2018/05/29(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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