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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

真竹で和・中・伊…?!

またまた真竹です。
真竹で、和洋中…和のおかずと、中華風おかずと、洋風…イタリアンを
作ってみました。

まずは、和の煮物。
真竹と湯葉のたいたん。

180610e.jpg

だしでコトコト…
煮汁を残して仕上げるつもりが、きがつくと汁気がなくなっていて…
ですが、おかげで薄色ながら味がじんわりしゅんでいます。

それから、
真竹と豚こまのごま油炒め。

180610a.jpg

塩こしょうで炒めたシンプルな「炒めたん」
柚子胡椒がけっこうきいています。
うむ…柚子胡椒を入れてたら、中華風とはいえ和風寄り?

そして、
真竹と枝豆のパスタ。

180612d.jpg

オイルベースですが、ピン詰めのうにを
全体にからめてます。

うに風味で、筍と枝豆…といえば、これも和風?

だいたい、何を作っても、和風がどこかにしのんでいる
(あるいは、丸見えだったりする…)
和風好きの私です。。。



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  1. 2018/06/17(日) 23:59:59|
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