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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

あんず!

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あんずです。
濃い橙色、顔を近づけると、甘酸っぱい いい香りがしています。

食べごろの部分をそのままいただき,
あと、やや熟し過ぎの分をジャムにしました。

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皮ごとザクザク切って、種も投入。
少な目の砂糖を加えて、アクを取りながら煮込みます。
たちまちとろみがついて、ジャム状に~~。

アク…と取った分、味が濃くて美味しかったので
レモンを加えて氷でうすめて、ミニあんずジュース。

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美味です♪
後ろに見えるのは、ネクタリンと桃。
梅も、あんずも、ネクタリンも桃も、みんなバラ科。

バラ科の果物の実、いずれも香りが素晴らしいです!

さて、出来上がったあんずジャム。
冷やして、プレーンヨーグルトにかけていただきました。

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ヨーグルトとよく合う、香りと風味のいいジャムです~♪

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  1. 2018/07/08(日) 23:59:59|
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