FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

おべんと対策

きょうのお弁当です。

180719b.jpg

・梅干しご飯(梅干し、炒り黒ごま)

・ウインナとじゃが芋のジャーマンポテト風
・モロヘイヤとお揚げさんのたいたん
・かぼちゃのさっと炒め
・にんじんとごぼうの黒ごま煮
・塩グリーンアスパラ
・赤ピーマンとかにかまのポン酢煮
・オクラの卵巻き

体温を超える猛暑酷暑の中、お弁当を持っていくのはきっと初めて。。
いたまないように、対策を講じなければ…
とりあえずは、梅干しを入れてご飯を炊きました。

いつもご飯の上に置いていますが、防腐効果は、梅干しの
まわり1cmくらいだとか。
梅干しを入れて炊飯することで、梅干しの殺菌作用がご飯全体に行き渡る…
と 聞いたことがあるので、やってみました。
(とはいえ、減塩梅干しなので、あまり効果は期待できないかも…)

あと、汁気を出さないよう、炒め物は、カラッとするまで炒め、
煮物も汁気をしっかりとばし最後に削り節を混ぜ込んで…
それから卵焼は、たまに火の通りが悪い時があるので、
両面ちゃんと火を通した薄焼き卵にして、オクラをしんに
クルクル巻きました。

仕上げは、保冷剤を増量!
これで完璧!?…(であろう~)

180719a.jpg

昨日の一品、根菜とウインナのポトフから二品。

180719c.jpg

ウインナとじゃが芋のジャーマンポテト風
(ウインナとじゃが芋を取り出して、こしょうふってカラッと炒めただけ)
そして、
ごぼうとにんじんの黒ごま煮
(ごぼうとにんじんだけ取り出して、汁気をとばすように煮て黒ごままぶしたもの)



スポンサーサイト



  1. 2018/07/19(木) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |