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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

さんま秋刀魚サンマ三昧

今年はさんまが豊漁だそうです。
豊漁だと、値段も手ごろになり、
食卓に上がる頻度もアップ~♪

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塩焼きにすだちをギュッとしぼって。
脂っぽくない、あっさりめの秋刀魚だったので、
大根おろしなしでも(…大根の買い置きがあると思ってたらなかったので…)
すだちだけで美味しく食べられました。

こちらは先日作った
さんまのつみれ。

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昆布だしに大根、刻みねぎ、
みょうがの薄切り。
みょうががよく合います。

この時は、たっぷりつみれを作ったので、
翌日に残ったつみれを
あんかけに。

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みつばと柚子皮を散らして…
あんかけには柚子皮がよく合います。

この秋の、秋刀魚三昧~~~



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  1. 2018/11/06(火) 23:59:59|
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