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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ハンバーグと温野菜と冷野菜

久しぶりのハンバーグです。
~きのこソース添え。

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ソースは、ハンバーグを焼いた後のフライパンで、
きのこをサッと炒めて、日本酒、ケチャップ、ソース、醤油を加え
軽く煮たものです。

付け合わせの温野菜は…
じゃがバタ、にんじんの甘さ控えめグラッセ、ゆでブロッコリ。

それから、冷野菜は、豆苗と海苔のサラダ。

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豆苗を生のまま、ザクザク切って、
軽く塩を振りかけて混ぜ、
ごま油+ポン酢+みりん少々のたれで和え、
炙ってちぎった海苔をざざっと混ぜました。

豆苗は、ちょっと青くさいようなえんどう特有のにおい
私はけっこう好きなのですが、
苦手な方は、さっと湯通しした方がいいかもしません。。。




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  1. 2018/11/12(月) 23:59:59|
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