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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

体菜!

いつもの産直野菜販売所で入手した野菜たち…

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左から・・・
白菜、体菜、畑菜、菜花、かぶら葉。
いずれも、アブラナ科の仲間たちです!

うち、初野菜が左から2つめの体菜。

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体菜。すらっとしていて、白い茎と薄緑の葉のコントラストが
きれいな野菜です。
新潟の野菜で、冬場の漬物用として重宝されているそう。

漬けたのをたいたりもするそう。
しからば、漬けにしてみようか~と思ったのですが、
とりあえず、ためしに一部を炒めてみました。

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シンプルな塩炒め。
チンゲン菜みたいな歯ごたえで
クセのない美味しい菜っ葉。

残りは、お揚げさんと煮付けに~

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体菜とお揚げさんのたいたん。
歯ざわりがよくて、美味しい煮物になりました。




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  1. 2018/11/20(火) 23:59:59|
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