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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

にぎす!

にぎすです。

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子供の頃は
「にぎす」を「煮ぎす」だと思っていました。

「にぎす」を焼いた「焼きぎす」が「にぎす」と呼ばれているのを聞いて
煮てなくて焼いてあるのに…と疑問に思ったこともありましたっけ…

「似ぎす」です。
そして、いわいゆる「キス」とは全く別の種類の魚。
細い姿形が似ているところに由来しているようです。
しかもこう見えて(?)、深海魚。

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さておき、焼いて、
長ねぎ+みょうが+生姜+ごま油+すし酢
のたれをかけていただきました。

白身で、あっさりしつつ脂がのって、美味しい魚です。





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  1. 2018/12/12(水) 23:59:59|
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