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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

牡蠣とれんこんの…

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このお好み焼きみたいなのは、
牡蠣とれんこんを粗く刻んでざざっと混ぜ
つなぎにちょっと片栗粉を入れ混ぜて
オリーブオイルで焼いたものです。

味付けは塩こしょうのみ。
れんこんのシャキッと感を残しつつ、
もちっとした食感に、牡蠣の旨みがじゅわっとして
見かけは地味ながら、かなり美味です。

牡蠣とれんこんの…
…お好み焼き風、でもなし、
…お焼き、でもなし、
…合わせ焼き、でもなし…

適当なネーミングが見つかりません。。。


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  1. 2018/12/20(木) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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