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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

キンメダイ!

昨日の煮付けのキンメダイです。

190132e.jpg

キンメダイは金目鯛。
目が金色に輝き、赤いことから来ている名前だそう。
実際は、鯛の仲間ではないそう。

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たしかに、この顔かたちは、鯛のそれではありません。
大きな独特の目は、深海の暗い海の底に届く僅かな光をうまく利用できる
ようになっているとか。

そして、こちら…

190132f.jpg

金目鯛の「鯛の鯛」
鯛やその仲間の「鯛の鯛」と全然形が違っています。

なにはともあれ、白身の上品な味の美味しい煮付けでした。




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  1. 2019/01/12(土) 23:59:59|
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