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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

くわい慈姑クワイ

お正月を過ぎると、急に値段が下がるもの…

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…くわいです。慈姑(…漢字で書くと食べ物と思えない…)
ついついいっぱい買って帰ってしまいました。
(年末の1/5以下になっていたので、ついつい…(^^;)

くわい、といえば、お節料理の煮物が定番。
芽が出ている姿から、おめでたい縁起物とされています。
ちなみに、食用としているのは、日本と中国だけだとか。

独特のほろ苦さ、私は結構好きなのですが、
お節のお煮しめの中、
里芋、れんこん、ごぼう、にんじん…根菜がけっこう人気ある中、
残っていました・・・。

しからば・・・と素揚げにしてみたら、

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「美味しい♪」とあっというまになくなりました
カリカリッとした歯ごたえで、ポテトチップス風~♪

そして、こちらは…

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ポテトサラダ風~♪
ほくっとしてなかなか美味也。

ちなみに、いずれもポテトは全く入っておりません。


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  1. 2019/01/22(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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