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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

たらとたらの白子と…

たらとたらの白子を購入。
どちらも北海道産だったので、
同じたらだったのかも・・・

なにはともあれ、

190229p.jpg

オリーブオイルでソテー。
切り身の方は、塩をふってしばらく置いて身をしめてから…
白子の方は、ささっとゆでてから…

オリーブオイルで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

焼いてる間に、大根をおろして、
半量は、軽く汁気をきって七味唐辛子をそえ、
残りの半量は九条ねぎの小口切りとポン酢を混ぜてソースにし、
焼いた切り身の上にちょこっとかけて・・・

香ばしく焼いた白子が美味也。



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  1. 2019/02/19(火) 23:59:59|
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