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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

京芋!

初野菜…というのか初芋?
京芋です。

190229s.jpg

里芋の仲間のようですが、
外観は、里芋というよりも筍を彷彿させられ…

なるほど、別名はタケノコ芋だそうです。

「京」が付くけれど、主産地は宮崎だそう。
京料理のおいしい芋料理にあやかったのが由来だとか???

何はともあれ煮物に…

190229r.jpg

…いかと一緒に炊きました。
ぬめりがほとんどない京芋、
煮崩れしにく、ほくほくした食感です。

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  1. 2019/02/27(水) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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