FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

いたどり第二弾

行きつけの野菜産直所にて、またまた見つけました。

190536e.jpg

いたどり!!
好評だったので、即、カゴに~♪

前と同じく、下準備(あく抜き)は、ゆがいて水さらし。

190536a.jpg

今回も、筋はすいすいと取れました。
グラグラでないお湯に入れて取り出し、
一晩水にさらして…

斜め切りにして、
半分は筍と一緒にきんぴら風に炒め煮にしました。

190536l.jpg

筍といたどり。
それぞれ食感がいいです
微妙に異なる歯ごたえを味わいながら…♪

そして残り半分は、お揚げさんと合わせて…

190536k.jpg

お揚げさんは、どんな野菜と煮付けても合う
万能の食材です!

そして…

190536i.jpg

葉を刻んで、佃煮風に。
ごまと合わせて香ばしく仕上げました。

190536j.jpg




スポンサーサイト



  1. 2019/05/19(日) 23:59:59|
  2. いろいろ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |