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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

2019の筍献立~5月中旬から下旬

今年の筍の献立、第二弾です。

「筍と海老の重ね焼き」

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えびをたたいて、生姜とねぎのみじん切りを混ぜて、
筍に乗せて焼いたもの。

「筍とパンチェッタのオリーブ油炒め」

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筍とパンチェッタをオリーブ油少々でさっと炒めたもの。
パンチェッタの塩気がけっこうきいているので、こしょうを挽いて
シンプルな炒め物。

「かれいと筍のたいたん」

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かれいをたいたあとの煮汁で
筍をたいたもの。

「筍としいたけのたいたん」

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筍と干ししいたけを、しいたけの戻し汁とけずり節で
たいたもの。

「筍と塩豚のたいたん」

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塩漬けにしてさっとゆでた豚三枚肉を
さっと炒めてから、筍とたいたもの。

そして、きょうは
「筍とわかめとえんどう豆のたいたん」

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筍と相性のいいわかめ、そして、えんどう豆を
だしで炊いたもの。

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今年の筍…孟宗竹の筍献立は、これで終わりかもしれません。





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  1. 2019/05/29(水) 23:59:59|
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