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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

赤こんにゃく!!

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まぐろの角切りのように見えるこの赤いもの。

先日、滋賀県に行ったとき(★★!)に買い求めた
近江八幡の名産、赤こんにゃくです。

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インパクトの強い華やかな赤色です。
初めて見たときは、この紅色がこんにゃく!?!
と驚きましたが、逆に、近江八幡の人は
(かつ、赤こんにゃくしか流通していなかった人は)
逆に、赤以外のこんにゃくがあることに驚かれるとか…!

この色は、食品用の三二酸化鉄(ベンガラ)を混ぜたもの、
辛くも甘くもない、普通のこんにゃくの味なのですが、
食感や舌触りが少しちがっていて
我が家では人気です。

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月末なので、おからのたいたん。
赤こんにゃく入り~♪



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  1. 2019/05/31(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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