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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

真竹のたいたん

真竹です。

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例年、孟宗竹→淡竹→真竹…という
旬の順番で入手するのですが、
今年は、淡竹を見ぬまま(食べぬまま)真竹。

不作だったのでしょうか。
さておき、
とりあえずは、真竹のたいたん。

茹でてざくざく切った真竹をかつおだしで
お揚げさんとわかめと一緒にたいたもの。

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木の芽がないので、
あり合わせの青味…オクラをのせて。

ご飯がすすむお惣菜です。


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  1. 2019/06/22(土) 23:59:59|
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