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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

蛸の和風ポテトサラダ

きょうは、雑節に一つ、半夏生。

七十二候…夏至の末候、半夏生(はんげ しょうず)。
天球上の黄経100度の点を太陽が通過する日だそう。

田植えを終える目安の日で、
稲の苗が、タコの足のように大地にしっかり根付くように…と
タコを食すると聞きます。

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タコの和風ポテトサラダ。

ふかしたじゃが芋をつぶして、玉ねぎ、セロリと生姜をポン酢ベースのドレッシングで混ぜ、
タコの薄切りを混ぜると、マヨネーズであえて、みょうがを仕上げにトッピング。

ちょっと和の味つけにマヨネーズとたこが
ポテトサラダによく合います。



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  1. 2019/07/02(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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