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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

三色のビーツ

先日入手したビーツ、3種。

190712b.jpg

上の深紅の皮のは、一番ポピュラーな
デトロイト・レッド・ビーツ。

右下のオレンジ色の皮は、
ゴールデン・ビーツ。

左下の赤色の皮のは、
ゴルゴ・ビーツ。

まずは、デトロイトレッドビーツを使って、
ピクルス。

190712d.jpg

皮ごと蒸したビーツを輪切りにして、
ピクルス液に漬けたもの。
それから…

190712c.jpg

ビーツのきんぴら。
細切りにしたビーツをオリーブオイルで炒めて、
塩とコンソメで炒めた、洋風のきんぴらです。

きんぴらが人気~♪


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  1. 2019/07/12(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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