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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黄色いきんぴら

190712f.jpg

きんぴら…
黄ピーマンのような色ですが、
ビーツです。

三色のビーツのうち…

190712a.jpg

…画像上のオレンジ色の皮、
ゴールデンビーツ。

皮はオレンジ色ですが、中は
鮮やかな黄色です。

この前、レッド・ビーツは、コンソメ風味の洋風きんぴらだったので、
今回は、エスニック風にしました。

米油とクミンを炒めて香りをだしたところに、
細切りのビーツも入れて炒め、
塩、こしょう、醤油少々で調味。

クミン風味の、ゆるいエスニックきんぴらです。

190712e.jpg



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  1. 2019/07/13(土) 23:59:59|
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