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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

サマーエンジェル~♪

サマーエンジェル…という名のすもも。

190720s.jpg

甘くて酸っぱくてジューシー。
やわらかめのは、ジャムにしました。

皮ごとざくざく切って、
種ごとお鍋へ~・
(種まわりはペクチンが含まれ、とろみがつくので
 最後に取り出します)

レモンと少な目の砂糖でコトコト~~
あっというまに煮崩れて、皮の色がうつって
ルビー色のジャムが出来上がりました。

190720j.jpg

糖分ひかえめのジャム。
ほの甘いすももの風味と酸味が口の中に広がります。

こちらは副産物~

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すももサワー。
おなべにくっついたジャムを
炭酸水でこそげたもの。
シュワッと爽やか~♪


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  1. 2019/07/20(土) 23:59:59|
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