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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

夏の天ぷら

夏野菜の天ぷらです。

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紫紺のなすとゴーヤ。
天ぷらにすると、
とりわけ魅力的になる両者。

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今日のおなすは、小ぶりの何とかいう種類。
(購入するとき、見た名前を失念…)

天ぷらにすると、皮の紫紺の色が褪せず。
表面さくっと、中はじゅわっと。
天つゆとたっぷりのおろし生姜でいただきます。

ゴーヤは、片栗粉を混ぜた天ぷら衣で
カリッと食感に揚げました。
塩だけでいただきます。

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  1. 2019/08/26(月) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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