アボカド納豆丼

アボカド納豆丼です。



ご飯の上には
アボカドと納豆と青じそ、自家製海苔の佃煮。

火を使わず、切るだけ、混ぜるだけ…の簡単手軽なメニューです。
　（少量の海苔佃煮は、海苔をちぎって混ぜて電子レンジ加熱して…
　　…計2分で完成～(*^-^*)

きょうは、防災の日でもあるので、
火を使わない手軽な献立にしてみました。（洗い物もすくない…！）

納豆には、粗くつぶしたアボカド、青じそのせん切り、醤油と
わさびを混ぜて…
上にのせるスライスしたアボカドは白だし＋わさびで下味を
つけてます。
納豆とアボカドと青じそ、そしてわさびの相性がとてもいいです。

わさびは、先日、レシピブログさんから
「スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ」企画の
モニタープレゼントで送って頂いたおろし生わさび＜大容量＞を使いました。



・ハウス カレーパウダー＜缶＞
・ハウス 香りソルト＜レモンペパーミックス＞
・ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞
・ハウス おろし生わさび＜大容量＞

右端のおろし生わさび、使いやすい逆さボトルで
片手で適量が出せて、出し終わりのキレよし。

つーんとしたわさび特有の辛み、風味が効いてます。

◆ アボカド納豆丼
【材料】（約２人分）
ご飯 ２杯分
納豆 ２パック
アボカド 小１個
青じそ 約６枚
醤油 小さじ１
ごま油 少々
ハウス おろし生わさび＜大容量＞　約６ｃｍ
白だし 大さじ１
【海苔 全形１枚分、醤油・みりん 各小さじ１くらい】
（海苔は味付けのりでもＯＫ）

【作り方】
１．海苔の佃煮を作る。海苔を細かくちぎって小さいボウルに入れ、
　水大さじ１くらいを少しずつ加えて、ひたひたになると、海苔をふやかす。　
　醤油とみりんを加え混ぜて、電子レンジ（600Wで1分ほど加熱する）
　（30秒で一度出して混ぜ、あとは、10秒ずつ加熱して、ほどよい粘度になるまで。
　　味を調える）
２．アボカドは種と皮を取り、半量を粗くつぶす。青じそは飾り用に2枚取っておき、
　　残りはせん切りにする。
３．納豆に醤油とごま油を軽く混ぜ、２のつぶしたアボカド、青じそのせん切り（２/３量）
　　おろし生わさび（3㎝）を混ぜる。
４．白だしと残りの生山葵を溶き混ぜて、残りのアボカドは（3～4ミリ幅にスライス）に
　　下味をつけておく。
５．器にご飯をよそい、青じその葉を一枚しき、３を全体にのせて、４のアボカドを上にのせ、
　　１の海苔佃煮、残りの青じそせん切りを飾る。




【スパイスでおいしさ広がる♪かんたん夏ランチ】
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