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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

にぎすのから揚げ

にぎす です。

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ちょっと小さめサイズのもの、
けっこうたっぷり。

にぎすは、 年中獲れるようですが、脂がのって美味しくなるのが
5月頃と9月だとか。

片栗粉と薄力粉を混ぜてまぶして、
さっと揚げてみました。

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すだちをぎゅっとしぼって。

上品な白身は旨みがあって揚げると香ばしく、
独特の風味で美味です。



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  1. 2019/09/25(水) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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