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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

栃尾揚げのキッシュ風

栃尾揚げのキッシュ風~

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栃尾揚げとは、新潟栃尾の油揚げ。
厚さが3cm以上ののぶあつさ!
表面はパリッとした歯ざわりとで、弾力があり、
中はふっくらと柔らか…美味しいお揚げさんです。

そのまま炙って、大根おろしと生姜醤油で
いただくのも美味しいのですが、
中をくりぬいてキッシュ風にしてみました。

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具はたっぷりの長ねぎとカニかま、卵
味付けは白だし・・・和風です。

上にチーズと枝豆をちらして・・・
オーブントースターで焼いたのですが、
フライパンで焼きつけて、
仕上げにお醤油を鍋肌からジュワっとたらすと
香ばしくてよかったかなぁ・・・



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  1. 2019/11/04(月) 23:59:59|
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