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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

紅白なます~鮭のきずし入り

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鮭のきずし。

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今年はいつものお正月よりも
仕込んだ量が少なかったのですが、
残りわずかとなり…

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最後は、紅白なますと合わせました。
紅白なますは、大根に対してにんじんを2~3割にして
にんじんをやや細めに切ると見た目も食べたときも
いい感じです。

今回は、鮭の赤が入るので、
にんじんを2割くらいの量にしました。

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金時にんじんの緋色、
きずしの乾鮭色(サーモンピンクの和名)、
赤系の濃淡がいい感じです。


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  1. 2020/01/09(木) 23:59:59|
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