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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ホタルイカ!!

ホタルイカ!!
今年の初物です。

しぐれ煮にしました。

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たっぷりのせん切り生姜を入れて、
酒・みりん・醤油でささっと煮て…

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身が縮まないように、いったん取り出して
煮汁を煮つめて、最後にもどしてからめて…

ご飯が進むしぐれ煮。

そして、こちらは、

200123w.jpg

ちょっとだけ残したホタルイカを
新わかめとオリーブオイルでソテー♪

煮ても炒めても、
ホタルイカは美味也。


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  1. 2020/01/27(月) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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