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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

牡蠣・蒟蒻

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牡蠣のしぐれ煮。
たっぷりの生姜を入れて
酒・みりん・醤油で炊き上げ…
美味しく出来ました。

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今回は、しっかり目の味がつき、
煮詰めたので、日持ちもしそうです。

あと、お鍋に煮汁が絡みついていたので…
熱湯を少々加えて、
糸こんにゃくを炊きました。

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牡蠣のエキスと調味料の味をすって、
いい味のこんにゃく煮。
山椒の実がいいアクセントになっています。



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  1. 2020/02/09(日) 23:59:59|
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