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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

初物! 茎わかめ

今年初、
茎わかめです。

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磯の香り~♪
人名のような、磯の香りが春が近づいているのを感じさせてくれます(^^)
(ついでに、ここ数日の鼻のむずむずも、花粉の飛来…春が近づいているのを
 感じさせてくれています…(>_<)…)

3時間ほど水に浸けてから、
薄切りにして、さっとゆでました。

熱湯に入れると瞬時に薄緑色になるのを
見ているのが楽しい。。。

まずは半量を酢の物に。

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甘さひかえめの甘酢とポン酢を混ぜて、
せん切りの生姜も加えて和えました。

コリッとした食感が身上。

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  1. 2020/02/16(日) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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