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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ビーツ・ルッコラ

三色団子の桃色の元…

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…ビーツです。
この皮のほんの一部が、けっこう濃い色になりました。
系統は、桃色にちょっと朱をさしたような色。

さておき、中身はきんぴらに。

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オリーブオイルで炒めて
クミンと塩で味と風味をつけて…

横で、ちょこっと残っていたルッコラも炒めて…

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ルッコラの花芽のほのかな苦みは春野菜の苦み。
ちなみに、ビーツはちょっと季節外れ。。。

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  1. 2020/03/05(木) 23:59:59|
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