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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ザワークラウト

ザワークラウトと粗びきウインナのたいたん。

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ドイツの、いわばお漬物・ザワークラウト。
ウインナと煮込みました。
味だしに炒め玉ねぎ、
彩りに赤ピーマンを加えて‥‥

味付けは、塩こしょう、コンソメを少々、
それから、ローリエ。

シンプルながら、複雑な味なのは、
発酵食品のなせるワザ!でしょうか。

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粒マスタードがアクセント。



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  1. 2020/03/09(月) 23:59:59|
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