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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

葉ごぼうの茎

葉ごぼうの茎、
斜め薄切りにして炒めたのが、
少し筋っぽかったので…

200314g.jpg

…今度は、叩いて、繊維を断ち切ってから
斜め薄切りにして、オリーブオイルで炒めました。

味付けは塩だけ。
しゃきしゃきっとした食感に、
野趣を感じる、独特の風味。

そして…

200314w.jpg

…葉の方は。。。



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  1. 2020/03/14(土) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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