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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

八朔パウンド

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先日の八朔ピールをたっぷり生地に混ぜて
焼き上げたパウンドケーキです。

ピールの甘さがあるので、砂糖をやや控えめ(バターの9割弱)
ピールは、バターの8割くらい。
 (前にバターの1.5倍ほど入れたら、生地が重くなり過ぎだった)
 (細かく切った方が、生地との馴染みがいい)

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アーモンドパウダーも入っているので、
リッチな風味の生地。
八朔、というかオレンジの香りが広がって
しっとりして、美味しいパウンドです。

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  1. 2020/03/20(金) 23:59:59|
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