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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

クレソンの厚揚げ白和え

クレソン。

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深みのある緑色の葉がみずみずしいです。
独特の風味と苦みが魅力。
鮮度がよくやわらかいので、生食!

白和えにしてみました。

200420a.jpg

厚揚げの周り…油揚げ状の部分は、細切りにし、
中身の豆腐部分を崩し混ぜて、練りごま、
白だしを混ぜて衣にして和えました。

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春の苦みの白和えです。


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  1. 2020/04/19(日) 23:59:59|
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