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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

真竹の若竹

若竹煮…なのですが、

200605g.jpg

この穂先の細長感。
輪切り部分の同じ大きさ感…

…細長いかたちの
真竹です。

200605e.jpg

真竹の筍は、孟宗竹の筍と比べると、
少~しえぐみがありますが、風味がよく、
しゃきっと歯切れのいい歯ごたえ~(^^)/
(…いや、しゃきっというより、こりっとかな…?)

200605f.jpg

真竹も若竹煮にすると美味也。。。


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  1. 2020/06/05(金) 23:59:59|
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