FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

銀だらの照り焼き・新玉ねぎ炒め

銀だらの照り焼き。

200410k.jpg

…とはいっても、尾に近い辺りの切り身ばかりの
超お買い得だったもの。

銀だらは、名前にたらが付いてるけれど、
たらの仲間ではないそう。
見かけは似ているそうですが、
たんぱくであっさりしたたらと対照的に
脂がのった身の銀だら…

粉をまぶして両面炒め焼きにして
みりん醤油をからめました。
味付けは、甘さ控えめで。

200410g.jpg

シャキッと歯ごたえを残してサッと炒めた新玉ねぎの
爽やかな辛みとほのかな甘みと
相性がいいです。
たっぷりの青じそのせん切りを添えて。




スポンサーサイト



  1. 2020/06/13(土) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |