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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

木耳!

きくらげとトマトの卵炒め

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きくらげのコリコリぷりぷりっとした食感と
トマトの酸味とうまみを卵がまとめた一品。

きくらげといえば、いつのころからか、
生をよく見かけるようになりました。

乾燥きくらげは、コリコリッとして弾力ある歯ごたえが身上、
生きくらげは、みずみずしいぷりっと感が魅力的です。

そして…きくらげが漢字で…

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…木耳であることに大いに納得!

生きくらげ、旬は晩春から夏にかけて。
ちょうど今頃。
次回は、もうすこし大きめに切って
調理してみましょう~(^^)

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  1. 2020/06/15(月) 23:59:59|
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