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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

珈琲水羊羹

珈琲風味の水羊羹~~

200900y.jpg

とよ型に流したのは、粒あん。
羊羹型の方は、こしあん。

バニラアイスクリームを添えました。
アイスの上にコーヒー豆をのせて…

200900z.jpg

粒あん好きの私ですが、
水羊羹になると、こしあん押しです。

◆ 珈琲水羊羹
【材料】
水 130g
粉寒天 1g
インスタントコーヒー 3g
(粒orこし)あん 100g
砂糖 15g
ラム酒 少々
【作り方】
1.小鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて混ぜて火にかける。
 沸騰してから2分ほどよく混ぜながら弱火で火を通す。
2.コーヒー、砂糖、あんを加えてよく混ぜる。
3.ラム酒を加えて混ぜ、型(器)に流して冷やし固める。

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  1. 2020/09/05(土) 23:59:59|
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