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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

肉味噌

茄子と赤ピーマンの肉味噌炒め。

200931p.jpg

先日肉味噌を作りました(画像なし…)
牛肉と豚肉を粗めにたたいて、
玉ねぎのみじん切りと炒め合わせて、
みりん・酒・醤油、それから赤味噌を加えて煮詰めた肉味噌。

ご飯のお供にもしましたが、
調味料として使った方がいいかなぁ~と。。。

200931o.jpg

白ご飯が進むお惣菜になりました。
そして、
ちょこっとだけ残った肉味噌は
とうがらしと、カラーピーマンと一緒に炒め合わせて
きんぴら風の常備菜に。。。

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  1. 2020/09/25(金) 23:59:59|
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