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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

秋の木胡椒

きごしょとじゃこのたいたん・・・

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秋も深まっているこの時季のきごしょ

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実であるとうがらしもけっこう付いていたので、
買って帰りました。

葉と実を取り分けて…

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サッとゆでこぼして…

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いつものように、
ちりめんじゃこと一緒に当座煮に。

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この時期、ちょっとかたいかと思えば
全くそんなことはなく、やわらかな口当たりです。
2㎝位の小さなとうがらしが、見ても食べてもいい感じ。

晩夏のものよりも、若干苦みが強いか…
このほのかな苦みが、大人の味。。。



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  1. 2020/10/23(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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