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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

レタスとウインナーのスープ

日に日に 朝夕冷えるようになってきました。

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朝に温かな汁物、スープが嬉しい時節。
ウインナーとレタスのスープです。

レタスのシャキッとした食感が残って、
ウインナーの歯ごたえ、旨みがいい感じ。

あと、玉ねぎ、トマトも加え、
玉ねぎの甘み、トマトのほのかな酸味とうまみで、
サッと煮込みで深みある味わいスープ~♪

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◆ レタスとウインナーのスープ
【材料】(4人分)
(粗びき)ウインナー 2本
レタス 4~5枚
玉ねぎ 1/4個
トマト 小1個
オリーブオイル 小さじ1
湯 3カップ
塩・こしょう・顆粒コンソメ ・うす口醤油 各少々
【作り方】
1.玉ねぎは薄切りにして、電子レンジで1分加熱する。
2.玉ねぎをオリーブオイルで炒める。塩少々をふり、
 しんなりすると、輪切りにしたウインナーとざく切りのトマトもくわえ
 こしょうをふり、一炒めする。
3.湯を入れて、煮立つと、顆粒コンソメ、醤油を入れて
 味を調える。
4.レタスをちぎり入れて、歯ごたえを残して火を止める。

※ レタスでもサラダ菜でもOK~♪


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  1. 2020/10/30(金) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
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