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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

細巻き弁当

久しぶりのきょうのお弁当です。
なんと今年初めて~(@_@)

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・しば漬け巻き
・セロリのきんぴら
・明太子にんじん
・かんぴょう煮
・ゆかり酢飯に卵焼き
・白菜のカニかま巻き

大学は長らくリモート。
後期からは対面になったとはいえ、
4回生ゆえ、ほとんど講義がなくなっていました。

きょうはゼミで、食べやすい(つまみやすい)もの という
リクエストに応えての細巻き弁当です。

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作り始めてから、
たいてい常備している緑の野菜がないことに気づき…

…旬過ぎて、きゅうりはあまり買わないし…
三つ葉は昨日カニかまと一緒にかに玉にしたし…
白菜はといえば、内側の薄黄緑の部分しか残ってない…
ピーマンも青唐も、菜っ葉類もない…
(昨日、買い物に行きそびれたのだった。。。)
未曾有の青物危機。

おおっ…冷蔵庫の片隅にかろうじてセロリが残っている!
なけなしのセロリの葉で、きんぴらを作って、
具材にしました。

こちら、残った細巻きで、家用のランチです。

201109c.jpg

きょうは、テレワークだったので、
仕事の合い間にいただきました。

なにはともあれ、
かんぴょう巻きがあると、
しまります!?

201109d.jpg



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  1. 2020/11/09(月) 23:59:59|
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